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メリ樹-コンフィチュール・ヨーグルトソース・キャラメルの店 BLOG

新作♪青いトマトとルバーブconfiture

青いトマトとルバーブのコンフィ

季節商品、好評販売中~!!
すっかり遅くなってしまいましたーーーぁ(ノ_<)

見た目に反して(笑)爽やかな仕上がりになりました~
自家栽培青のトマト&スダチ×またルバーブがよくマッチしていますよ。
ルバーブのねっとり感もよい感じです。

小100g 694yen+税/ 大 160g 972yen+税

甘さ★★☆☆☆ 酸味★★☆☆ 風味★★★☆(3.8)

さて、この瓶の下に敷いている葉っぱは何でしょうか!?



: こちらもお店で試食ありますよ(ノ)’∀`(ヾ)



このコンフィに全く関係ない、ゴー○です(笑)
軽トラックの日陰を作るため、毎年植えはじめ今では夏に我が家の食卓にはかかせないゴーヤとなりました。
炒めものをする時には、先にみりんを入れてから蓋をして蒸らしてから調味料をいれて
炒める苦味も抑えられて食べやすくなるんですよ。母の受け売り・・・
でも、この苦味がよかったりしますし、熟れた真っ赤な種も個人的に意外と美味しくて好きなんですよね~

➡次回は、8/30の伊賀ブランド認定品の表彰式について
おかずジャム(糀ジャム)が今年の伊賀ブランド認定品になりました☆☆☆彡
31日読売新聞朝刊に写真と記事が載っていましたね。

人生の楽園さんの再放送について
CS放送 9/10(月)テレビ朝日2 
夕方6時~



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いがぶら2018 ☎9/1~受付開始!!

いがぶら2018

さて、今年も始まります!!♪(/・ω・)/ ♪
いがぶら2018
本日9/1(土)am10時~☎受付開始♪

*********************************
【内容】今年はSUNNYDAY講師さんが教えるアロマのハーバリウム
&メリ樹のティータイム&メリ樹の畑散策~♪
【日時】9/24(祝・月)、9/30(日)、10/8(祝・日) 14:00~16:00(※延長あり)
【人数】各6名(最小催行2名)
【価格】材料費込お一人様3,500円
*********************************
常連様、インスタ、Line@からと温かいメッセージ有難うございます+.(*'v`*)+
はぁ~嬉しいなぁー♡
パタパタの毎日でお疲れ模様。。。
香りと食でゆったりとココロオドル体験一緒にしましょうね~~

さて、質問のお電話などいただいております。
纏めてみました!ご参考になれば幸いです。

➡(Q&A①)どちらもメリ樹で行いますか?
はい、その予定です。(※大雨の場合は変更の場合あり)
駐車場に限りがありますので、1本道も跨いだところに和田家があります。
当日はわかるように、ピンクのいがぶら旗を角に設置予定で、
和田家へ駐車いただき、徒歩で和田さんと一緒にお越しいただければ幸いです。
※おわかりにならない場合は、直接メリ樹へお越しください。

➡(Q&A②)冊子の日程が☎予約だけで埋まった場合、
WEBでの予約は可能なのですか?
キャンセル待ちといった形でご登録いただきますと、
(去年の場合は、数人キャンセルとなったためご案内できます)

上記&冊子の日程以外に追加日設定する場合が去年はありました。
今年はまだ未定ですが、その場合は直接ご連絡しご案内できますので、
ご登録をオススメします。
お店のほうへ直接お電話でも結構ですよ^^

➡(Q&A③)写真通りのものがでるのですか?
今年は気候不順&また台風の影響で野菜など、当日ご用意できないものがあった場合、
内容に少々変更が生じる場合があります。ご了承ください。
こちらに載せなかった非売品のコンフィチュールやヨーグルトソースなども予定しています。
お楽しみにーーっ(*´v`)v

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本日8/26(日)&27日(月)は定休日です

毎日が早いですね~8月から通販開始したのですが、
だいぶ予定より遅れています。
もともとお電話での通販は受け付けていませんでしたので、
やり方に慣れず店の業務と連携しSTAFFと悪戦苦闘。
お待たせしています皆様本当にすみません!!
明日はSTAFFもお休み返上で頑張ります(//>ω<)

先日の台風の被害も伊賀は少なく大丈夫でした。
収穫前の色づいてきたガーデン・ハックルベリーも問題なくホッとしています。
成長が早い!

次回の新作コンフィチュールは、※₋日付修正
8/29(水)~『青いトマト×ルバーブ』店主オリジナルブレンドヾ(o´∀`o)ノ
青いトマトって美味しいですよ~♪

おかずジャム『みょうが糀』も好評販売中!

青のトマトとルバーブ&みょうが糀

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8月新作♪野菜たっぷり『ピザジャム』

ピザジャム

毎年恒例で、自家栽培のたっぷりトマトと野菜盛り沢山のピザジャム登場です♪
お待たせしました~(。>ω<。)ノ 
こっそり新作登場☆彡 好評販売中!!

小100g 694yen+税/ 大 160g 972yen+税

甘さ★☆☆☆☆ 酸味★★★★☆ 風味★★★★☆

今回は甘さと塩分も少し控えめに、濃厚さは変わらず1週間ほど煮込んで作ります。
凄い量の野菜なんですが、写真また撮り忘れてしまいました( ノД`)うぅー;
裏の食品表示に野菜で幅がぎりぎりという程、色々な野菜が入っています。
使用している黒にんにくも当店で作っているんですよ(ノ´▽`*)b☆

パンだけではなく、お弁当のおかずにお肉と炒めるのに使っていただいたり、
チーズともよく合いますよ♪オススメです!!

➡8/3(金)コンフィチュール 木いちご(ブラックベリー)で再販致しました。

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定休日の暮らし

日本蜜蜂のはちみつ採取

8/6(月)広島原爆投下73年なんですね。
朝、この地区のラジオからも流れ黙祷しました。
学生の時に、広島の原爆ドーム&資料館を訪れ衝撃を受けたことを
今も忘れられません。
母方の祖母が生前、熊本に住んでて長崎の原爆のきのこ雲が見えたのよと話してくれたことを思い出しました。
遠い昔の話なのだと知らない世代は思いがちですが、まだ73年なんですよね。
若い頃には昔のことを知ることの重要さが判っていなかったのですが、今はその大切さがわかります。

さて、今日は朝5時半起きで、家族総出で畑の日本蜜蜂のはちみつ採取。
数日前から箱に入りきらない蜜蜂が巣箱にたくさんいて、分蜂の気配があるよ~と、
店主(母)に伝えたところ、やはり当然判っていたようで、
今回は販売員の私も参加し宇宙人のような服装(完全防備)で挑みました。

うちは1年に2回はちみつを採ります。
お花がある時期、ミツバチ達がまた蜜を集めれる5月~8月を目安に採るのですが、
やはり蜜蜂が犠牲になってしまったり、まだまだ下手くそです。

1箱で2升瓶ほどのはちみつが採れます。
うちは、まだ1~2箱のみなので、お店で売れるほどの量はありませんm(_ _)m
はちみつは店のジャムへ使ったり、ポイントを貯めていただいた方のプレゼントにしています。
※久米農園さんの「みかん蜜」を不定期で取り扱いしています。

はちみつを絞り、瓶詰め作業となりました。

その後、父(栽培者)は店の調理場の工事をし、IHを増やし電気配線工事を、
母(店主)と私は、この地区(下中島)でいつもお世話になっている方のところへ、
ブルーベリーの収穫をさせていただきにヾ(o´∀`o)ノ感謝
とっても大きいブルーベリーで美味しいんですよね~

うちも植えているものの、日当たり&肥料&水とどうも♂♀相性が悪いのか、
あまり量が採れません。
うちもたくさん採れるようになればいいのになぁ~と思いながら、ブルーベリーの美味しさに舌鼓をうちつつ・・・
帰ってきてから暗くなるまでは、店主は調理場の清掃。
私は、テラスの雑草取りと芝生の手入れ、薬をまかないのでモグラの影響&やはり足で踏むので芝生がボロボロに。
少し見ないと雑草の勢いに驚き、ギャー!というほどの状態に。
何でもそうですが手入れが大事ですね。

ブルーベリー

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